martes, 25 de abril de 2017

Mermelada de fresas

500 gr fresas
200 gr de azúcar
1/2 limón.



Lavamos bien las fresas. Las quitamos el rabito y las cortamos en daditos.  Las añadimos el azúcar y unas gotas de limón y las dejamos unas dos horas en el frigorífico para que vayan soltando su jugo.   Las ponemos a fuego lento durante unos 40 min ( o hasta que veamos que las fresas se han desecho)
Las retiramos del fuego y las dejamos enfriar.



Trucos:
Para los que les gusta que la mermelada tenga una textura mas suave se puede pasar por la batidora; A mi me gusta que queden trocitos de fresas y la dejo tal cual.
Para guardar la mermelada, la meteremos en tarritos que llenaremos hasta el borde. Cerramos la tapa fuertemente y cocemos al Baño María durante unos 20 minutos. Al enfriar, se creara un vacío en el interior, que ayudará a conservar mas tiempo nuestra mermelada.